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2021-02-24 19:52:51 来源:合肥晚报

豌豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。荷兰豆具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、还可以治疗便秘。常食用可以对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴有好的疗效。与糯米、红枣煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。

它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。豆角没煮熟吃了都容易中毒,自己得多留心。冬天来了,我们可以用荷兰豆炒牛肉,牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。买牛肉是,要注意看肉皮有无红点 ,无红点是好肉,有红点者是坏肉。