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杂粮米饭

材料:大米100g,黑米25g,糙米15g,小米25g,高粱米15g,黑豆20g,紫薯半个

做法:

1、将几种杂粮豆洗净,用水浸泡2-3个小时(如天热需要放在冰箱中浸泡)。如果白天上班时间不合适,可以在早上把米豆泡上,放入冰箱,晚上回来直接煮饭。

2、杂粮豆浸泡够时间后,将大米洗净也加水浸泡30分钟(也可将大米直接放入杂粮中一起浸泡),同时将紫薯削去外皮,切成小块。

3、将泡好的大米和杂粮豆、紫薯块混合倒入电饭锅中,倒入泡豆的水(水量要比煮大米饭时多一些),煮饭。电饭锅跳至保温档后,要多焖一会。

4、煮好的杂粮饭,因为有黑米和黑豆,所以颜色是紫色的,紫薯沉到米饭下面了。

南瓜藜麦糊

材料:南瓜100g,黑芝麻1g,藜麦50g

做法:

1、藜麦和黑芝麻分别浸泡一下。

2、南瓜去皮后切成小块儿。

3、南瓜,黑芝麻和藜麦倒入破壁机中,如果家里有豆浆机,用豆浆机来制作也是可以的。

4、加入600克清水。

5、选择粗粮米糊模式,按启动键开始程序。

6、破壁机会先煮制,再破壁,整个过程大约需要30分钟即可完成。

7、浓香的南瓜藜麦糊做好就可以直接上桌了。

杂粮大饼

食材:麦麸10克,燕麦面20克,荞麦面40克,鸡蛋一个,酵母4克,白芝麻少许。

做法:

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1.鸡蛋打入碗中,加入酵母,麦麸,燕麦面,荞麦面,水适量。

2.搅成糊状,撒上白芝麻,放置30分钟,放入预热220度烤箱中。

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3.烤10分钟,取出晾凉切块。

豆渣小窝头

材料:玉米粉,面粉黄豆、红豆豆渣

做法:

1、豆渣中加玉米粉和米饭,边和面,边加水,和到能攥成团,不至于太干,静置15分钟

2、把和好的面攥成几个均等的小面团,右手插到面团里一边旋转一边整形成小窝头。上锅蒸15分钟即可。

黑糖杂粮粥

材料:香米,小米,全胚燕麦,红米,黑米,绿豆,赤小豆,花生,红枣,黑糖

做法:

1、把谷物提前洗干净,用清水泡四个小时以上。

2、把花生用温水泡起来。

3、所有材料除黑糖红枣,倒入锅中。

4、花生去皮后洗干净也倒入锅中。

5、倒入适量水,大火煮开后转小火慢煮。

6、煮至米粒爆开后加入黑糖和红枣,继续小火煮。

7、煮至杂粮粥粘稠,豆子和米粒爆开,花生仁软糯,即可关火。

红薯紫米粗粮饭

材料:大米1.5杯,红薯1个,红枣5颗,紫米、糙米少许

做法:

1、红薯去皮洗净后随意切滚刀块。

2、将大米、紫米、糙米、红枣等装碗中清洗干净倒入电饭煲中,加入适量的水。

3、将切好的红薯放进去。

4、电饭煲选择煲饭程序,坐等饭香。

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